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creativi e autoproduzione

febbraio 29th, 2016
ZUPPA DI LENTICCHIE E CASTAGNE

di Antonio Tubelli

ZUPPA DI LENTICCHIE E CASTAGNE

In questa rubrica dedicata alla cucina non parliamo di preparazioni, quantità di ingredienti, modalità di cottura o strumenti di lavoro ma soltanto dei piatti per il loro significato e per il ruolo che hanno avuto e hanno ancora nella cultura gastronomica italiana.
Il maestro Antonio Tubelli, tra l’altro grande comunicatore, ha accettato di cimentarsi in questa rubrica con entusiasmo per proporre una modalità diversa di raccontare i piatti.

In questa puntata ci parla della zuppa di lenticchie e castagne.

Ecco chi è Antonio Tubelli

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